La tuba colimota es una bebida exotica y es tipica de las regionas tropicales , proviene de la palma de coco y se obtiene al cortar completamente el racimo de cocos, justo antes de que abran las flores. El liquido gotea en recipientes que se dejan durante dias y se recoje lo acumulado diariamente por la mañana. el vino obtenido de la sabia de la palmera de coco es de color pardo, pero cuando comienzan a desarrollarse los microorganismos en ella, se clarifica adquiriendo un color blanco. la bebida lista para consumirse es dulse , algo viscosa, de color blanco, muy efervescente y legeramente alcohólica, por lo que se utiliza como un bebida refrescante por los mestizos de las costas occidentales de México, particularmente en los estados de Guerrero y Colima. Se vende en versión pura o compuesta.
Don Isaias el tubero de Cuauhtemoc, Colima. México se en encuentra todos los dias del año a un costado del jardin por la parte del Palacio Municipal del Cuauthemoc. su cel. 312-154-92-91 para pedidas para fiestas y eventos.
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